CÂU CHUYỆN SẢN PHẨM TRÀ DIẾP CÁ LỤA VY

Ngọt ngào hương rừng xứ Lạng
Tuổi thơ tôi gói trọn trong mùi hương ngai ngái của những lá diếp cá phơi khô, trong vị nước lá thanh mát mà ông bà, bố mẹ vẫn đun mỗi khi hè đến. Sinh ra và lớn lên ở vùng đất nghèo Quan Sơn, xứ Lạng, những ký ức ấy đã in đậm trong tâm trí tôi, trở thành một khát vọng và cũng là một lời hứa với quê hương. Tôi là Vi Thị Lụa. Sau nhiều năm gắn bó với bục giảng, tôi chọn trở về khởi nghiệp tại chính nơi mình sinh ra và lớn lên. Không để tìm con đường dễ hơn, mà để viết tiếp câu chuyện về một loại cây thuốc dân gian gắn bó sâu sắc với đời sống của người Tày, Nùng xứ Lạng nói riêng, người Việt nói chung. Tôi muốn giữ lại hương vị mộc mạc đó, nhưng mang đến trong một diện mạo mới: hiện đại, tiện dụng, đủ tinh tế để trở thành món quà sức khỏe gửi gắm tình yêu quê hương.
Từ trăn trở ấy, Hợp tác xã Chế biến Nông sản Lụa Vy ra đời gắn bó với cây cỏ quê hương. Để chủ động vùng nguyên liệu, tôi đã cùng bà con ở Quan Sơn trồng thử nghiệm diện tích lớn hàng mẫu diếp cá trên những đám ruộng ở khe núi ẩm ướt, vừa để chủ động nguồn cung sạch, vừa để cùng bà con làm giàu trên chính mảnh đất của mình. Bên những khe núi mát lành, từng thửa ruộng diếp cá được chăm sóc bằng cả sự cần mẫn chăm chỉ của người dân bản địa.
Rau diếp cá sau 2 tháng thì được thu hoạch, lúc này rau không quá già cũng không quá non, bởi đó là lúc lá cây thơm nhất. Sau khi được rửa sạch bằng dòng nước nguồn trong vắt, rau diếp cá không phơi nắng theo cách truyền thống, mà được đưa vào phòng sấy. Trong quá trình sấy, Xưởng trà đã kết hợp sấy lạnh và sấy nhiệt rồi hạ thổ, sao khô trà theo công thức riêng. Đây chính là bí quyết tạo nên sự khác biệt của Trà Diếp Cá Lụa Vy. Công nghệ này còn giúp hương vị của trà trở nên thơm dịu, thanh mát tự nhiên, không hề còn vị tanh nồng thường thấy lại uống thấy có hiệu quả về sức khoẻ. Để hoàn thiện hương vị, chúng tôi phối trộn thêm một chút cỏ ngọt và lá dứa nếp thơm lành, tất cả đều có nguồn gốc rõ ràng, tạo nên một bản hòa tấu nhẹ nhàng mà sâu lắng.
Sự khác biệt của Trà Diếp Cá Lụa Vy nằm ở chính sự nguyên bản đó. Sản phẩm không chỉ là trà thảo mộc, mà là một trải nghiệm trọn vẹn: màu trà xanh mướt tự nhiên, hương thơm dịu nhẹ, vị ngọt thanh nơi đầu lưỡi. Với quy trình kiểm soát chặt chẽ, không chỉ đảm bảo vệ sinh an toàn, mà còn giữ nguyên giá trị của cây thuốc quý từ núi rừng quê nhà, Trà diếp cá Lụa Vy đã nhận nhiều giải thưởng cấp Quốc gia. Không chỉ là một sản phẩm khởi nghiệp, Trà Diếp Cá Lụa Vy là minh chứng cho sức sống của cộng đồng, khao khát của người trẻ muốn làm giàu trên mảnh đất quê hương mình. Mỗi túi trà bán ra là một phần thu nhập ổn định cho các gia đình trong vùng, là niềm vui của những người nông dân khi thấy sản vật quê mình được trân trọng.
Chúng tôi cam kết sản xuất sạch, không sử dụng chất bảo quản, phụ gia hay hương liệu nhân tạo. Mỗi túi trà là sự chỉn chu – như làm ra cho chính người thân mình dùng. Trà Diếp Cá Lụa Vy là tấm lòng người Quan Sơn gửi gắm. Là câu chuyện của một cô giáo trở về để khởi nghiệp cùng bà con. Là niềm tự hào về sản vật quê hương – nơi thiên nhiên vẫn trao tặng những điều tinh túy nhất.

 

Địa chỉ: Làng Hăng – Xã Quan Sơn  – Tỉnh Lạng Sơn

– Điện thoại: 0989.661.958

– Email: vithilua1986@gmail.com

– Website: www.htxvilua.vn